Colomba pascal de aveia (diet)

Colomba pascal de aveia

Ingredientes
Massa:

• 2 gemas
• 2 xícaras de chá de adoçante dietético em pó para uso culinário
• 1 pitada de sal
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 2 xícaras de chá de farinha de aveia
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1 colher de chá de cravo em pó
• 1 xícara de chá de leite desnatado
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 xícara de chá de nozes picadas
• 4 claras em neve

Cobertura:

• 1/2 xícara de chá de leite em pó desnatado
• 1 colher de sopa de adoçante dietético em pó para uso culinário
• 1/2 xícara de chá de nozes moídas

Modo de fazer
Massa:
Na batedeira , bata as gemas e o adoçante. Adicione o sal, as farinhas, a canela, o cravo, o leite e o fermento. Retire da batedeira e junte as nozes e as claras em neve. Misture com um batedor de arame e divida a massa em duas formas próprias para a colomba. Acomode-as dentro de uma assadeira e asse em forno médio  (180°C), preaquecido por cerca de 40 minutos.

Cobertura:
Misture os ingredientes e salpiquesobre as colombas logo após saírem do forno.